Сладка бяла лупина

Сладката лупина (Сладко коренче) на прах съдържа около 60 процента протеини. В лупината няма пурини и по тази причина тя е алкална. Включва много известни ценни вещества, по-специално всички незаменими аминокиселини, много минерали, има високо съдържание на желязо и много ниско съдържание на нишесте.